El Chivo ! Un steak de cabri haché, juteux et légèrement relevé, cuit à la perfection et recouvert d’un fromage pepperjack fondant. Le tout est rehaussé par le pikliz créole crémeux, pour une touche acidulée, piquante et onctueuse, et des morceaux de mangue verte caramélisée qui apporte juste ce qu’il faut de douceur. Dans un pain brioché de pomme de terre.

Un équilibre entre chaleur, fraîcheur, acidité et gourmandise, avec une véritable signature locale.

Servi avec de généreux aloco croustillants et dorés, pour une touche de douceur et de gourmandise supplémentaire.

El Chivo ! Se nou kap gere standa !

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El Chivo ! A juicy, perfectly cooked goat patty with a subtle kick, topped with melted pepperjack cheese. The bold flavors are lifted by the tangy, spicy and creamy Haitian pikliz, while caramelized green mango adds a delicate touch of sweetness. In a potato brioche bun.

A delicious balance of heat, freshness, acidity, and richness, bringing together the vibrant flavors of Haiti and the Caribbean in every bite.

Served with golden, crispy aloco plantains, adding the perfect touch of sweetness and indulgence.

El Chivo ! Se nou kap gere standa !