PILOU BURGER

Le Pilou Burger est un burger généreux qui revisite la birria dans un esprit smash burger.

Un double smash burger dans un pain brioché maison, toasté à la plancha avec une fine couche de mayonnaise. Entre les deux steaks : une généreuse portion de birria, accompagnée d’American cheese, puis du cheddar sur le dessus.

À la base, un guacamole maison apporte fraîcheur et onctuosité, tandis qu’un coulis de poivron au sirop de canne haïtien vient apporter une touche légèrement sucrée et équilibrer la richesse de la birria et du fromage.

Le Pilou Burger est accompagné de pita chips maison épicées, de sauce birria et de guacamole maison.

Un burger riche en caractère, où la puissance de la birria, le croustillant du smash burger, la fraîcheur du guacamole et la douceur du coulis de poivron au sirop de canne créent un équilibre de saveurs unique.

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PILOU BURGER

The Pilou Burger is a generous burger that puts a smash burger twist on the traditional birria.

A double smash burger served on a homemade brioche bun, toasted on the plancha with a thin layer of mayonnaise. Between the two beef patties is a generous portion of birria, paired with American cheese, with cheddar melted on top.

At the base, homemade guacamole brings freshness and creaminess, while a bell pepper coulis made with Haitian cane syrup adds a subtle sweetness that balances the richness of the birria and cheese.

The Pilou Burger is served with homemade seasoned pita chips, birria sauce, and homemade guacamole.

A bold and flavorful burger where the richness of the birria, the crispiness of the smash burger, the freshness of the guacamole, and the sweetness of the bell pepper and cane syrup coulis come together to create a truly unique balance of flavors.